Приведу самый простой вариант отправки форм на почту с подключением скрипта интеграции c амоцрм. Если у вас формы были направлены на send.php скрипта интеграции и вам нужно отправлять также письма, то создайте, например form2email.php с содержанием:

<?php

require_once('integrator-amokit/send.php'); #подключаем скрипт интеграции с AmoCRM

$redirect_url = "http://hamtim.ru"; #адрес страницы спасибо
$email_title = "Заявка с сайта"; #заголовок письма
$email_to = "testСобакаtest5.ru"; #email адрес получателя

#Формируем текст письма
$email_text = '';
foreach($_REQUEST as $k=>$r)
{
	$email_text .= $k.': '.$r.'
';
}

#выводим на экран для проверки, раскомментируйте, если нужно
#echo '<pre>'.$email_text;

#отправляем письмо
mail($email_to, $email_title, $email_text);

#переадресуем на странице спасибо
if($redirect_url) header( 'Location: '.$redirect_url );

Измените Action ваших форм на form2email.php и в нем подставьте свою почту, путь до папки скрипта интеграции, заголовок письма и страницу спасибо.